栽培している品種紹介

文旦の中でも人気の土佐文旦。
黄色で大きめの実は見栄えもよい。

 

皮が厚いので包丁等で両の頭を少し切り落とし、
周りに切れ込みを入れて皮を剥く。


一つ一つの袋の中身がしっかりとしており、
べたつかず食べやすいのも人気の秘密。



文旦類特有のほろ苦さはやめられない。
内袋を剥いでもらったら、いくらでも食べられそうである。
剥ぐ作業の担当者は大変である。